?

Log in

Капкейки "Banana Split"

Эти супер-вкусные,супер-сладкие капкейки ремейк знаменитого десерта "Банана сплит".
Банановые кексы, карамельный топпинг, три разных крема, шоколадный ганаш и мята.Мммм это просто нечто!




Ингредиенты:
на 12-14 штук

200 грамм сливочного масла
150 грамм сахара
ванильный сахар(по вкусу)
щепотка соли
3 белка
3 желтка
1 ст.л лимонного сока
1 стакан муки
2 ч.л разрыхлителя
1 банан
лимонный сок


1.Разогреть духовку до 180 С.
2.Масло взбить в пену, добавить сахар (130 грамм), ванильный сахар, соль, желтки и сок лимона.
3.Муку перемешать с разрыхлителем, просеять, добавить к остальной массе. Добавить тертый банан с лимонным соком.
4.Белки взбить с оставшимся сахаром (20 грамм) и аккуратно вмешать в тесто.
5.Тесто быстренько разлить по формочкам и поставить в духовку на 25-30 минут.
Готовность проверить зубочисткой.
6.Дать кексам остыть на решетке.


Карамельная глазурь:

рецепт взят у katelig

60 г сахара
100 г сливок не менее 20%
1 ст.л. сливочного масла


1. В кастрюле с толстым дном растопить сахар до янтарного цвета.
2. Добавить сливки и перемешать до однородности. Добавить сливочное масло. Дать остыть. Глазурь должна бытьиспользована при температуре около 30 °
3. При помощи ножа или ложки смазать поверхность капкейков.




Кремы:
200 грамм сливочного масла
170 грамм сливочного сыра
щепотка соли
50 грамм сахарной пудры
2 ст.л клубничного варенья
1 ст.л какао


1.Сделать ванильный крем,смешав все ингридиенты.
2.Разделить крем на три части.Первую оставить нетронутой.Во вторую добавить какао,в третью варенье.
3.Украсить кексы.
4.Нанести шоколадный ганаш и украсить листиком мяты.

Ура!Наш "Банана сплит" готов :)









Метки:

http://harmful-viki.livejournal.com

Капкейк "Супергерой"

Эти капкейки сможет осилить только настоящий супергерой! Шоколадный кекс "Красный бархат", серединка из шоколадного ганаша, шоколадный крем, посыпка из воздушного риса и брызги шоколадного ганаша.Просто мечта супергероя-шокоголика!

Читать дальше...Свернуть )

Метки:

http://harmful-viki.livejournal.com
Эти замечательные капкейки я рекомендую любителям остренького и необычного...Только представьте...ванильный сладкий кекс с острой серединкой из клубники,текилы,мяты,базилика и чили...и все это под ванильно-лимонной шапочкой с "языком пламени" в виде клубники...ммм! Пикантный и необычный вкус с обжигающим послевкусием.


Готовим? :)Свернуть )
http://harmful-viki.livejournal.com
Оригинал взят у alicomplimenty в ФМ кексы, маффины и капкейки!!!
Image Hosted by PiXS.ru


Моя форма для маффинов и капкейков уже покрылась пылью, что просто недопустимо!!! Сейчас весна и хочется чего то красивого)) Формочек для маффинов и капкейков огромное количество и на любой вкус, поэтому будем украшать мини выпечкой стол и ЖЖ))
Присоединяйтесь:)
Условия для участия просты:
1. Приготовить кексики (маленькие, порционные), маффин и капкейк с 24 по 24 мая включительно и принести ссылку на него сюда, а в своем посте сделать ссылку на эту запись. Количество блюд от одного участника не ограничено.
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
И приз обязательно будет)
http://harmful-viki.livejournal.com
Оригинал взят у Журнал ЖЖ в Мир, лень, май: что нужно знать о прокрастинации

В Древнем Риме «прокрастинацией» называли талант мудрых политиков и военачальников
не принимать поспешные решения

Изображение: aeneastudio, 2009



В День международной солидарности трудящихся «Журнал ЖЖ» вспоминает, почему иногда полезно ничего не делать. Как с помощью лени определить ложные желания? К чему приводит большое количество работы? И почему каждый раз не получается начать новую жизнь с понедельника?

Читать дальше...Свернуть )

http://harmful-viki.livejournal.com

[reposted post] Жила была девочка. Сама виновата

Иллюстрация из детской книги 1950-х годов

«Жила-была девочка очень правильной формы и содержания. Ну очень правильной. В шесть подъём, зарядка, завтрак овсянкой с молоком, никаких вконтактиков — к восьми на работу, в полдень — обед исключительно полезными продуктами, после работы — спортзал, танцы или кружок вышивки хардангером… Через две-три недели овсянки, работы и танцев девочка поздним вечером вытаскивала двести рублей из-под кошки-копилки и шла в ближайшую продуктовую лавочку. Там она брала чипсы, доширак, сырок в глазури, газировку и сыр косичкой».
Читать дальше...Свернуть )
http://harmful-viki.livejournal.com
В 1840 г. появилась должность ретушёра, который по желанию клиента фотоателье
«подправлял» недостатки снимков или же раскрашивал их акварелью
Изображение: Naomi (2013)

«Не моргать!», «спину ровно!», «через две недели за фотографиями!». О том, как связан любой «лаборант флюорографического кабинета» с фотоискусством, и почему все советские семейные портреты так похожи, рассказывает фотограф Дмитрий Майстренко.
Читать дальше...Свернуть )
http://harmful-viki.livejournal.com
Пушкин очень гордился тем, что в его «Сказке о царе Салтане» есть только одно заимствованное
слово — «флот». Все остальные слова — исконно русские по происхождению
Изображение: Интернет-архив книжных иллюстраций, 1918 г.

«Вот она моя сила сильная, нога волосатная, конь копытный, меч буланный, да девица красная, попа круглая!» — rada_maslova описывает современные книги русских сказок для детей. Может ли «псевдорусское, лубочное» издание отбить у ребёнка охоту его читать?
Читать дальше...Свернуть )
http://harmful-viki.livejournal.com
Согласно исследованию 2013 года профессора Йоширо Цуцуи из Университета Осаки, между
настроением и погодой есть чёткая связь. Оптимальная температура счастья — около 14°С
Иллюстрация: Frits Ahlefeldt-Laurvig, 2011 г.

«Личное счастье как-то не принято уважать в русской культуре. То ли дело страдание! Страдание — признак тонкой душевной организации и моральной правоты. А счастье — это что-то предосудительное». Писатель Сергей Кузнецов о том, почему нам не должно быть стыдно за то, что мы счастливы в трудные времена.
Читать дальше...Свернуть )
http://harmful-viki.livejournal.com
Вопросительный знак встречается в печатных книгах с XVI века, однако для выражения
вопроса он закрепился значительно позже — лишь в XVIII веке
Изображение: Интернет-архив книжных иллюстраций (1922)

«„Когда замуж выйдешь?“, „Не пора ли остепениться?“, „Что с ребёнком тянете?“, „На работу устроилась? А какая зарплата?“ — некорректных и неудобных вопросов, подобных этим, много, и задают их своеобразные личности достаточно часто». ellya_k объясняет, как легко закончить неприятную беседу на откровенную тему.
Читать дальше...Свернуть )
http://harmful-viki.livejournal.com

Календарь

Май 2015
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com